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Ofenkartoffeln mit Butter


Zutaten

für 4 Portionen

8 große, vorwiegend fest kochende Kartoffeln
4 EL Butter oder Kräuter-/Knoblauchbutter
Salz

Zubereitung

Den Backofen auf 200C vorheizen (Umluft 180C).
Kartoffeln gründlich waschen, auf das Ofengitter legen und je nach Größe in 45 - 60 Minuten weichbacken. Die Kartoffeln sind gar, wenn Sie beim Hineinstechen mit einem spitzen Messer keinen Widerstand mehr spüren.

Die Kartoffeln auf Tellern anrichten, kreuzweise einschneiden und etwas zusammendrücken, damit sie sich öffnen. Mit Butter und Salz servieren.

Dazu passt:

Kräuterquark mit Räucherlachsstreifen
in Folie gegarte Forelle

Extra-Tipp:

Es empfielt sich, alle Kartoffeln nach ca. 30 Minuten Backzeit jeweils leicht einzustechen, da mir bereits eine Kartoffel im Backofen regelrecht explodiert ist.

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