450 g Erdbeeren
1 TL Zitronensaft
2 TL Zucker
250 g Quark
100 g Sahne
Zubereitung
ca. 150 g Erdbeeren mit Zitronensaft und Zucker pürieren. Erdbeerpüree mit Quark verrühren. Sahne steif schlagen und unter den Erdbeerquark heben. Restliche Erdbeeren (bis auf 4 Stück zum garnieren) vierteln und unter den Erdbeerquark mischen. Erdbeerquark in kleine Glasschalen füllen, mit einer ganzen Erdbeere dekorieren und bis zum Verzehr kaltstellen.
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