8 Eier
8 EL Milch
Salz und Pfeffer
100 g geriebener Käse (z. B. mittelalter Gouda)
Butter zum Braten
Zubereitung
Die Eier mit der Milch glattrühren. Salzen und pfeffern. Butter in der Pfanne erhitzen und Teig portionsweise zugedeckt stocken lassen. Kurz vor Ende der Garzeit den geriebenen Käse auf dem Omelett verteilen, schmelzen lassen und zusammenklappen.
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