Kaffee – ein unbedingtes Muss für den Liebhaber

Das Getränk Kaffee ist heute aus dem Speiseplan der meisten Menschen nicht mehr wegdenkbar. Für die einen schmeckt er bitter und sie finden ihn ungenießbar, die vielen anderen jedoch genießen den Kaffee in den unterschiedlichsten Variationen. Den Satz „Lass uns einen Kaffee trinken“ kennt jeder und so ist es nicht verwunderlich, dass in jedem Restaurant, Café oder ähnlichem dieses Getränk immer auf der Getränkekarte steht.

Was bietet der Kaffee unserer Gesundheit?

Oft ist noch zu hören, dass Kaffee ungesund ist und somit möglichst wenig davon getrunken werden sollte. Das ist so nicht richtig, denn zumeist wirkt sich Kaffee recht positiv auf die menschliche Gesundheit aus. Einem übermäßigen Verzehr sollte dabei natürlich aus dem Weg gegangen werden, aber drei bis vier Tassen am Tag dürfen es gerne sein.

Auf die Wirkung des Kaffees können viele nicht verzichten, denn gerade das Muntermachen eilt ihm nennenswert voraus. Viele bemerken dabei, dass sie viel aufmerksamer, stimmungsvoller werden und ihr Antrieb, ihr Anreiz und ihre Konzentration eine Steigerung erfahren. Positiv bleibt dabei noch zu erwähnen, dass ein schnelleres Lernen und ein besseres Langzeitgedächtnis nachweisbar sind.

Welcher Kaffee ist der Richtige?

Diese Frage ist eine schwierige Frage, da sie von den geschmacklichen Vorzügen eines jeden abhängt.

Die einen schwören auf den Filterkaffee, bei dem das Kaffeepulver in eine Filtertüte gegeben und mit heißem Wasser übergossen wird. Das Filterpapier hat dabei die Aufgabe, den Kaffeesatz aufzufangen und gleichzeitig aber auch Stoffe, wie Cafestol und Kahweol (sie haben eine negative Auswirkung auf den Cholesterinspiegel) am Durchlaufen zu hindern. Hierfür gibt es Filter, die direkt auf die Tasse gesetzt werden, aber auch diverse Filterkaffeemaschinen.

Andere hingegen bevorzugen das direkte Durchlaufen des Wassers durch das Kaffeepulver in Form zum Beispiel eines Espressos. Dabei wird weniger Säure freigesetzt und der Magen dadurch geschont. Die längere Röstung des Espressos macht dies möglich. Auch dafür gibt es die verschiedensten Maschinen, wie zum Beispiel eine Kapselmaschine wie die Nespresso Maschine, eine Padmaschine oder einen Kaffeevollautomaten.

Kaffeesorten

In Deutschland trinkt jeder durchschnittlich ca. 160 Liter Kaffee. Da ist es nicht verwunderlich, dass Kaffee in allen Sorten und für alle möglichen Systeme in den Geschäften zu finden ist. Letztlich entscheidet unser Geschmack, welche Sorte und welche Röstung bevorzugt werden und mit welcher Art der Kaffeezubereitung man am ehesten umgehen möchte.