Backofen auf 200° vorheizen.
Die Eiweiße mit dem Zucker, Vanillezucker und Salz sehr steif schlagen. Die Eigelbe hinzufügen und mit dem Schneebesen unter den Eischnee ziehen.
Das Mehl mit der Speisestärke vermischen und locker mit dem Schneebesen untermengen.
Den Teig in eine Springform geben, glattstreichen und den Bisquitboden in ca. 10 Minuten goldgelb backen.
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