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Bandnudeln mit Gorgonzolarahm
Zutaten
für 4 Portionen
350 g Bandnudeln
6 Champignons
150 g Rinderfilet (man kann auch Schweinefilet nehmen)
180 g Gorgonzola
2 Becher Sahne
Salz, Pfeffer
Öl zum Braten
Zubereitung
Die Bandnudeln in reichlich Salzwasser bissfest garen.
Öl in der Pfanne erhitzen. Rinderfilet in dünne Streifen schneiden und im Öl gut anbraten. Champignons in Scheiben schneiden und kurz mitbraten. Sahne dazugießen und Gorgonzola in der Soße schmelzen lassen (eventuell zu Große Blauschimmel-Stücke herausfischen). Salzen und pfeffern.
Nudeln auf Tellern anrichten und Soße darübergeben.
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