Das Schweinefleisch würfeln, mit etwas Öl im Topf anbraten, salzen, mit Wasser aufgießen und im geschlossenen Topf 20 Minuten weichdünsten.
Die geschnittenen Bohnen, die gewürfelten Kartoffeln und das Bohnenkraut hinzufügen und ca. 10 Minuten im geschlossenen Topf dünsten.
Aus Mehl und Butter eine helle Mehlschwitze bereiten und das Gemüse damit binden.
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